No verão de 2005, Miguel Cardoso, Belmiro de Jesus e José Duarte reuniram esforços e sonhos. Criaram um restaurante vocacionado para a cozinha alentejana, com algumas influências transmontanas.

Para nome escolheram Salsa & Coentros e apartir daqui, o sucesso e a criatividade e muito trabalho, têm sido os seus melhores amigos.
O ambiente do espaço escolhido, em plena Alvalade Antiga, é acolhedor e ideal para saborear os melhores pratos da cozinha tradicional.